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Mousse de Chocolate Branco

Fevereiro 19, 2015 by lcake Deixe um comentário

Para a sobremesa do nosso jantar de domingo fiz esta mousse de chocolate branco. É uma sobremesa doce, que pede o sabor ácido da framboesa.

Mousse Chocolate Branco LCake Sobremesa Receita Framboesa

Para quem quiser provar em casa, fica a receita.

Mousse de Chocolate Branco

Mousse de Chocolate Branco
 
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Tempo de Preparação
15 min
Tempo de Confecção
12 min
Tempo Total
27 min
 
Tipo de Receita: Sobremesa
Ingredientes
  • 6 gemas
  • 9 claras
  • 400 gramas de chocolate branco
  • 100 gramas de açúcar (quem quiser poderá reduzir ou cortar, pois a mousse fica docinha)
  • 200 gramas de natas
  • Algumas gotas de sumo de limão
Instruções
  1. Colocar no copo da Bimby as 9 claras, com a borboleta e bater as claras em castelo com as gotas de sumo de limão e programar 6 minutos, velocidade 3½. Retirar e reservar.
  2. Colocar no copo da Bimby as gemas, o açúcar e as natas e programar 5 minutos, temperatura 80º, velocidade 4.
  3. Juntar as callets de chocolate branco e mexer com a espátula, até que o chocolate derreta e programar 20 segundos, velocidade 6.
  4. Envolver as claras em castelo com o preparado e colocar no frio durante, pelo menos, 2 horas antes de servir.
  5. Na hora de servir, decorar com raspas de chocolate negro e framboesas, a gosto.
3.5.3226
Enjoy!

Beijinhos doces,
Lídia

Mousse Chocolate Branco LCake Sobremesa Receita Framboesa

 

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