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Estamos no negócio de fazer pessoas felizes!

Fevereiro 20, 2017 by lcake 4 Comentários

Olá a todos,

Espero que (ainda) não estejam muito zangados com a ausência aqui do blog. Foi um início de ano atribulado para um negócio tão pequeno, cheio de festas e bolos e muitos afazeres e ainda não acalmou!

Antes de mais, estou muito feliz com todos os comentários que têm feito chegar sobre a página nova. Têm sido todos muito efusivos mas, acreditem, eu procuro de forma obsessiva todos os erros que devem estar algures e que não consigo ver! A página tem trazido muito trabalho e muitos contactos novos e fico sempre fascinada com o que recebemos quando nos dispomos a dar aquele “extra mile”.

Tenho continuado com os meus workshops no Sophia Fox Cake Art Studio e tem sido muito engraçado conhecer as boleiras de Portugal e perceber que cada turma nova é mesmo isso: uma turma completamente nova. Cada pessoa com um obstáculo, cada pessoa com uma percepção diferente da nossa mesma realidade. E a realidade do cake design, dos bolos, das festas, tem muitos desafios num país tão pequeno como o nosso. É preciso que todos tenhamos consciência de que somos uma comunidade muito pequena, em que todos se conhecem, em que o mercado, de tão pequeno, nos obriga a conviver e, espero eu, sempre de uma forma pacífica. Estou sempre a falar do mesmo, não é?

E ainda para as minhas boleiras: a pergunta que mais me fazem no workshop de gestão de negócio é se há clientes para este tipo de bolo. Estes bolos são personalizados, implicam um grande dispêndio de tempo e atenção ao pormenor e, para serem bem feitos, obrigam a um grande investimento em termos de formação. Por isso, perguntam-me muitas vezes se há clientes, se as pessoas compram estes bolos ou se não vale sequer a pena investir num negócio que está condenado à partida. Como devem imaginar, eu não acredito nisso. No meu workshop ensino formas de ultrapassar esta sensação de que não existem clientes para este tipo de bolo. E é uma sensação, mais do que uma realidade. Há que ser franca: este tipo de bolo não é apelativo para todas as pessoas, não é em conta para todas as carteiras e, sobretudo, nem todas as pessoas estão sensibilizadas para o tempo que demora fazer um bolo (e explicar isso é obrigação nossa). E não faz mal nenhum: cada pessoa valoriza coisas diferentes, cada pessoa constrói as suas memórias de forma diferente. Existem pessoas que apreciam, que dão valor, que gostam, que pensam de forma similar à nossa e que serão clientes por isso. Existem outras pessoas que não o serão e não faz mal. Não se esqueçam que estamos no negócio de fazer pessoas felizes! Para mim isso é o mais importante e é aquilo que me dá imensa alegria quando planeio um bolo, quando o faço, quando o entrego. Sou feliz quando os clientes ficam felizes e este é um negócio que vive da felicidade das pessoas! E, por isso, não vou convencer alguém que não se interessa minimamente por bolos/comida/festas que ter um bolo personalizado é tão essencial à vida como respirar: não é esse o meu público e não será o vosso! Se querem aprender a procurar o vosso público, então venham daí conhecer-me num próximo workshop!

E, ainda dentro deste tema, mas já passando para outro: este é um negócio que implica muito trabalho. Muito tempo, muita dedicação, muito trabalho. Se procuram uma forma mais fácil de ganhar algum dinheiro ou se acham que trabalhar em casa é super fácil: pensem de novo! É um negócio trabalhoso e muita gente acaba por desistir, o que é normal. Se pensar que “não há clientes para este tipo de produto” é um alívio e uma boa desculpa para não sair do lugar, recomendo a leitura da mestre Michelle Green que tem um post muito duro sobre isto. Podem ficar ligeiramente ofendidos pela leitura deste artigo (ficam avisados) e isso mostrar-vos-à que têm aspectos a melhorar. Coragem! E se chegarem à conclusão que não é isto que querem: não faz mal, sabem? Sejam felizes, seja lá como isso for!

E isto leva-me a outro tema (mas que não é outro, é o mesmo, noutra perspectiva). Muitas vezes me dizem: “não sei como tens tempo para tudo”. Geralmente, as pessoas estão a elogiar, mas sempre que me dizem isto fico triste: porque penso em tudo o que tenho ainda na lista e que nunca mais consigo riscar. A minha lista de tarefas é enorme e nunca diminui, algumas tarefas arrastam-se meses, outras ficam com um “+-” durante semanas. Isto acontece por vários motivos e um deles é eu ser uma excêntrica no que respeita às coisas que posso fazer. Eu convenço-me de que consigo fazer tudo e mais um par de botas. Por vezes corre bem, por vezes corre mal. Este ano decidi ser mais realista quanto ao que posso realmente aceitar, mas isto é um processo, não é só uma decisão. E não corre bem por outro motivo: eu adoro as coisas que faço. Fiz um grande esforço ao longo dos anos, e ainda faço, para ir eliminando as coisas que não gosto de fazer ou que seriam “um frete”. A vida é demasiado curta para passarmos um minuto que seja a fazer algo de que não gostamos. Claro que há limites e há coisas que todos temos de fazer e nem todas são agradáveis. No entanto, no tempo que é vosso: tomem conta dele! Façam dele, efectivamente, tempo vosso! Não se deixem convencer a ir ao teatro se detestam ir ao teatro mas, como toda a gente gosta, lá vão. Se não têm paciência para estar horas a fio de pé num concerto, não se obriguem a isso. Se aquilo que adoram fazer ao fim-de-semana é mesmo ir a todos os concertos, então força. Querem passar todo o tempo com os vossos filhotes? Boa, façam disso a vossa prioridade!

Sermos nós próprios (e aí reside uma grande parcela da nossa felicidade) é algo que exige muito conhecimento sobre o que nos faz mesmo feliz (e não é por oposição àquilo que nos faz infelizes, mas por oposição àquilo que é suposto fazer-nos felizes), mas vale muito a pena. E, como diz a Vânia: tudo é uma escolha! Se escolhem levantar às 6h para fazer exercício, vão ser recompensados com muita saúde (física e mental) e ser felizes à maneira da Vânia. Se escolhem fazer gordices, vão levantar-se às 6h para fazer ganaches e macarons e vão ser felizes à minha maneira, a sonhar com cupcakes. Escolhas. Cada um faz a sua. E não peçam desculpas pelas vossas escolhas: todos os dias somos afectados (às vezes esmagados) pelas escolhas dos outros e temos de as aceitar, por isso façam as vossas escolhas, assumam-nas, sejam crescidos. Serão recompensados muitas e muitas vezes pela vossa honestidade (convosco próprios e com os outros). Todos temos direito a ser quem somos. E há uma tribo, algures, aonde cada um de nós pertence: procurem a vossa!

Finalmente, e como diz a Catarina, o meu dia tem tantas horas como o vosso. Se eu consigo fazer muitas coisas, vocês também. Se não acham que fazem o suficiente, se calhar não estão a fazer o que vos faz feliz! Leiam estes dois artigos da Catarina, primeiro este e depois este, sobre este tema: são mesmo certeiros!

Entretanto, estive em dois eventos do Bloggers’ Camp recentemente: a tertúlia sobre os objectivos para o nosso blog em 2017 e o workshop sobre os media kit. Adorei ambos os eventos e aprendi imenso em ambos e gosto, cada vez mais, da troca sincera de experiências que sempre sinto junto da comunidade blogger: obrigada a todos! Se querem juntar-se, o Bloggers’ Camp deste ano já tem data e inscrições abertas, venham daí!

Deixo-vos aqui alguns dos últimos bolinhos e um pedido: quem quiser agendar para Março, entre em contacto já, que estou a fechar o mês. E para Abril e Maio, entrem em contacto rapidamente, pois já estamos a fechar algumas datas!

Para terminar, o meu prémio Foodelia em Janeiro (a minha luta com a fotografia continua):

Beijinhos a doces a todos (e desculpem o post tão gigante),

Lídia

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A nossa nova página!

Janeiro 7, 2017 by lcake 1 comentário

Queridos amigos,

Como prometido, já vos escrevo na nossa nova casinha! Conseguimos, no dia 5 de Janeiro, colocar o site novo online. Tem, ainda, alguns glitches, mas espero que se resolvam nos próximos dias. Este site foi um trabalho de cerca de seis meses e levou algum tempo porque decidi importar todo o conteúdo do blog que tinha no anterior site para este. Foi moroso, mas acho que valeu a pena e espero que continuem a seguir-nos desse lado, agora num ambiente mais agradável!

No dia 5 de Janeiro, a L Cake celebrou o seu segundo aniversário… Foi por isso que escolhi essa data para lançar o novo site, uma forma de celebrar a nova imagem numa nova etapa. Caminhamos, agora, para o nosso terceiro ano com uma casinha renovada, que esperamos que vos agrade! Deixem um comentário, se quiserem, sobre o que acharam da nova página! Estou ansiosa de ler a vossa opinião.

Chegou também um novo ano. Um ano inteiro para fazermos o que mais gostamos, para nos divertirmos, para estarmos com quem amamos. Temos de ser gratos por isso! Devo confessar que fechei o ano de 2016 com muita alegria e muito amor, porque me casei nos últimos dias do ano e estou cheia de confiança (e amor) para o novo ano.

O mês de Janeiro, apesar de ser aquela folha em branco que todos adoramos, consegue ser um pouco difícil: estamos pressionados pelas mudanças que queremos ver no novo ano, pelos objectivos que todos nos dizem que temos de estabelecer, por acharmos que a forma como encaramos a mudança do calendário vai marcar o novo ano. Isso pode ser verdade ou não. Depende, como sempre, de nós. Da nossa atitude e e da nossa vontade de, efectivamente, mudar as coisas. No entanto, não se pressionem demasiado: um ano são 12 meses e teremos esses 12 meses para alcançar os nossos objectivos. E, por outro lado, todos os dias temos uma nova oportunidade, todos os meses temos uma nova folha em branco. Não há calendários para a data em que nos queremos reinventar. Certo? Todos os momentos são bons se estivermos prontos para a mudança.

12 meses inteiros para fazer coisas novas! Pensem nisso! Inspirem-se, sonhem, aproveitem e façam o melhor do vosso tempo! A minha palavra para este ano, para esta etapa, é liberdade. Liberdade, acima de tudo, apesar de tudo. Liberdade, com tudo, em tudo. Todos temos compromissos físicos e limitações (algumas que apenas existem, outras que nos impõem e outras que nos impomos a nós mesmos), mas o meu desafio pessoal para este ano é libertar a minha mente. Ser livre no meu mundo: querer, desejar, sonhar sem limites! Espero que venham daí, para sermos todos livres, todos juntos. Acreditar que podemos, que merecemos, que conseguimos!

Uma das liberdades supremas é fazer o que mais gostamos. Terei muito prazer em planear os vossos bolos, em pensar nos mais pequenos detalhes, em aprender cada vez mais e melhor, em partilhar convosco as migalhinhas do que a vida nos deixa entrever. 12 meses inteiros para fazer os vossos bolos! Só posso estar grata!

Para quem anda nesta vida doce, e queira falar um pedacinho sobre como organizar a vida à volta deste mundo, sobre como se pode gerir melhor o tempo e os compromissos, sobre como se pode retirar o melhor partido das circunstâncias pessoais, estarei dia 29 de Janeiro no Sophia Fox Cake Art Studio, com o meu workshop de Gestão de Negócio. Espero por vocês! Lembrem-se que no vosso negócio o mais importante recurso são vocês: a pessoa que faz tudo, a pessoa que dá alma, a pessoa que sonha. Aprendam a valorizar-se e a gerir o vosso tempo da melhor forma, aprendam a melhor forma de organizar o vosso negócio e a criar a imagem certa para o vosso sonho. Esta também é uma forma de liberdade!

Espero que venha aí um excelente 2017 e que estes 12 meses sejam mesmo, inteiros, de coisas novas, doces, fantásticas. Para todos nós!

Beijinhos doces,

Lídia

Créditos de fotografias: todas as fotografias deste post são da querida Susana da Bless. A Susana ajudou-me com a nova página e foi a mais fantástica fotógrafa de sempre, na sessão de fotografia para o site e no meu dia lindo. Obrigada Susana! 

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A vida acontece!

Dezembro 6, 2016 by lcake Deixe um comentário

Sei que tenho estado ausente aqui do cantinho e sei que tinha prometido mudar o cantinho, mas a vida acontece. E aconteceu de uma forma fantástica e completamente inesperada! Tem sido muito difícil manter as bolas todas no ar… E tem sido maravilhoso partilhar das vossas festas, conhecer novos e entusiasmados formandos e viajar e conhecer coisas novas lá fora! A vida acontece de uma forma espectacularmente bela…

Vou tentar fazer deste um post carrossel: vamos visitar vários temas. Espero poder falar de uma forma mais profunda de cada um deles em posts futuros.

Este post será também, espero eu, o último post neste cantinho… A nova página está quase pronta. Com a nova página vem uma imagem mais suave, mais fresca. É um crescimento interior, como não podia deixar de ser num projecto tão pessoal, que espero que consigam adorar tanto como eu. Fico à espera do vosso comentário!
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Neste rebranding, que é também um grande upgrade, contei com a ajuda, apoio e paciência de duas mulheres fantásticas que só posso recomendar:
– A Susana Cristina da Bless (www.bless.pt)
– A Susana da Com Alma (www.com-alma.pt)
Poderei falar melhor deste projecto a três quando lançar a nova página e a nova imagem!

Setembro

Em Setembro, estive na Escola de Hotelaria de Lisboa, com o primeiro módulo do Curso de Decoração Artística de Bolos, dedicado ao enquadramento legal, à gestão de negócio e ao design de bolos. Tive uma turma simplesmente fantástica! Muito curiosos, muito interessados, foi uma luta responder a todas as questões! Adorei, claro! Obrigada a todos por terem estado comigo neste primeiro módulo! Adorei a Escola de Hotelaria e mantenho o sonho de lá entrar como aluna! 🙂

Outubro

Entretanto, tenho continuado com a formação de licenciamento e, em Outubro, lancei uma nova formação, dedicada à gestão de negócio na área dos bolos personalizados e doces. Se não sabe quanto cobrar pelos seus bolos e doces, se não sabe porque não angaria clientes se tem produtos de imensa qualidade, se precisa de dinamizar o seu negócio ou, ainda, se tem uma agenda completa mas não tem o lucro que pretende… deve mesmo inscrever-se e vir conhecer-me! 🙂 A primeira sessão foi com este grupo fantástico. E a próxima será no dia 29 de Janeiro de 2017!  Inscrevam-se junto da Sophia Fox (Cake Art Studio).

Novembro

Novembro é o mês do Cake International, em Birmingham. Este ano foi muito especial para mim, por vários motivos: o Jorge foi comigo e pude partilhar com ele cada minuto da feira, dos eventos, do jantar no Jamie’s; o grupo de portugueses presentes foi uma doçura e tive comigo muitas amigas doces; e conheci, ao vivo, a Michelle Green, do The Business of Baking, a minha mentora de negócio. Foi um grande objectivo deste ano que fez todo o sentido para mim! Depois de muitos e-mails e cursos online, de ler o livro todo várias vezes, foi delicioso abraçar alguém que nos inspira tanto! E colocar novas metas, acreditar que vamos conseguir, pois temos alguém que nos vai motivar para isso!
Continuo a concorrer no Foodelia e trouxe mais dois prémios. Estive dois meses sem concorrer, por completa falta de tempo, mas já retomei e espero continuar. É um incentivo a melhorar sempre mais e a aprender o tanto que me falta em termos de fotografia. E treinar, treinar, treinar!
Desde o meu último post, saíram da minha cozinha vários bolos e vou deixar-vos aqui algumas imagens, já não consigo publicar todos. Espero, em breve, receber-vos na nova L Cake: mudei a imagem (só um pouquinho), mudei a página (para vos receber sempre melhor), mas a Lídia que está deste lado continua a mesma. Bom, talvez sonhe cada vez mais! Querem vir daí?
Entretanto, preciso de deixar um grande OBRIGADA a todos os que me encomendam bolos e topos de bolo, a todos que vêm às minhas formações e a todos os que me apoiam de muitas formas diferentes (às vezes é só uma palavra, um e-mail, uma ajuda para ir mais longe, um contacto amigo). Tenho sido verdadeiramente abençoada com um exército de gente que me ajuda sem pedir nada em troca. Obrigada a todos vocês. Obrigada às minhas noivas deste ano, terei um post para vós na nova casinha! Se acredito na L Cake e se mudo e se tento melhorar e se aspiro a outros voos é por vossa causa. Obrigada!
​
Beijinho doces e até já (na nossa nova casinha),
Lídia

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O nosso doce mês de Agosto!

Agosto 8, 2016 by lcake 1 comentário

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Esta semana estou a tirar uns dias de meio descanso, com mais calma, pelo calor algarvio. Os últimos meses foram muito exigentes e precisava de mudar de ares e dormir um pedacinho. Apesar disso, estou sempre a inventar coisas e a pensar em novos desafios e tenho estado a usar estes dias para repensar algumas coisas, mudar outras, arranjar melhorias para ainda outras. Tenho um caso raro e forte de “bichos carpinteiros”, que é algo que o meu pai usa para designar alguém que nunca está quieto…

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Este ano tive a sorte de encontrar o local ideal para as férias de que precisava: em família, sem stress, sem confusão, com a praia que queremos e com um enorme terraço que me permite sentar e olhar para o vazio e escrever e ler e editar milhões de fotografias, no calor mas sempre à sombra, na companhia da gaivota que vem beber água à piscina do vizinho. Levantamos tarde, descansamos, andamos, deitamos tarde, jogamos dominó, rimos muito, comemos sempre no terraço e nunca sabemos que horas são. Férias à séria.

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PME – Certificação em glacé real

Antes desta pausa absolutamente idílica tive um (outro) louco mês de Julho. Foi doce e apressado e ligeiramente stressado por um milhão de razões diferentes, algumas das quais já vos conto. Antes de mais, confirmar que acabei o curso PME, finalmente, fiz o último módulo de glacé real a meio de Julho. Adorei, claro. É um trabalho delicado, todo em açúcar!

pme glacé real royal icing lcake

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Nestes três módulos também se criou um grupo muito diferente e amoroso de pessoas que tenho gostado de conhecer e que têm sido uma companhia divertida no mundo virtual e fora dele.

lcake pme istofaz-se carina costa

O sonho da comunidade doce

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Costumo dizer que este mundo doce, às vezes, é muito pouco doce. No entanto, está nas nossas mãos fazer melhor e criar a vida em comunidade como acreditamos que ela deve existir. Eu acredito, e sempre acreditei, num mundo mais próximo, mais bairrista (no melhor dos sentidos) e mais solidário/comunitário. Fazer bolos pode ser um hobby, pode ser um negócio, pode ser uma distracção. Se for feito com paixão, não interessa muito a razão.

Ajudar o próximo (mesmo que seja o nosso concorrente) é o mais humano. Não sei se já vos aconteceu, mas a mim já: aquela altura em que estamos aflitos com alguma coisa (e não só pneus furados, mas também pode ser) e dependemos, exclusivamente, da ajuda de um estranho. E quando ela chega: que bálsamo! Ajudar quem precisa de nós naquele momento, sem pedir nada em troca, sem esperar nada em troca, é construir um mundo melhor, um bairro melhor, uma comunidade mais forte. Um dia ajudamos, noutro dia precisamos nós de ajuda.

Neste mundo dos bolos há muita concorrência, e nem toda leal, mas isso é assim em qualquer negócio. Pensem que este país tem cerca de 11 milhões de potenciais clientes e que uma única pessoa não poderá fazer bolos para todos. Há lugar para todos, há clientes para todos, há gostos diferentes. Criem uma comunidade, uma rede de apoio: sem medos.

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Associação Ser Cake Designer

Um dos passos mais reais para “fermentar” uma verdadeira comunidade dos bolos, foi a criação da Associação Ser Cake Designer. Neste momento, e após dois anos e meio de intenso voluntariado, a actual direcção, da qual faço parte, colocou o lugar à disposição de novos associados. Esperamos e apostamos numa renovação. Acreditamos que, numa estrutura democrática, é essencial que novas pessoas com novas ideias cheguem para render quem já deu o seu contributo. Pessoas diferentes trazem valências diferentes, uma Associação mais rica. E assim nasceu uma nova lista de candidatos à direcção, que esperamos eleger no próximo mês de Outubro. Os cake designers portugueses merecem! Quem é associado e quer ajudar, junte-se à nova lista. Quem não é associado, o que espera para se associar? Todos juntos somos mais fortes.

lcake scd

Foodelia

Esta foi a minha foto premiada no mês de Julho no concurso Foodelia. Podem ver o meu perfil no concurso, aqui. Continuo muito apaixonada pela fotografia…

lcake foodelia awards cakepops rosa sprinkles

Formação

Em Setembro vai iniciar-se o Curso Master de Decoração Artística de Bolos na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, criado pela Sophia Fox e certificado pela Escola do Turismo de Portugal. Serei formadora do primeiro módulo e só posso dizer-vos que estarei na melhor companhia: a selecção de formadores é uma verdadeira selecção nacional de artistas na decoração de bolos!

É o curso ideal para quem sabe o que quer fazer, quer-se especializar na decoração de bolos, quer aprender com os melhores, adquirir conhecimentos nas mais diversas áreas de decoração de bolos e, ainda, ter uma formação certificada pelo Turismo de Portugal, a escola de referência em Portugal.

A partir de Setembro lá estarei para vos acompanhar no primeiro módulo, onde vou explicar-vos tudo sobre o enquadramento legal desta actividade, tudo o que precisam de saber e todos os passos a seguir. Vamos também falar de preços de bolos, de orçamentos e outros aspectos relevantes desta actividade.

master decoração artística bolos escola turismo hotelaria lisboa lcake

A partir de Setembro também vou iniciar nova época de workshops no Sophia Fox Cake Art Studio: terei novas datas para workshops de licenciamento e vou lançar um novo workshop sobre gestão de negócio. Fiquem atentos às datas!

Novidades

Queria também dizer-vos para esperarem algumas alterações aqui na página. Tenho vindo a preparar uma mudança de alojamento e de plataforma (uma das razões do tempo se ter tornado tão escasso) com a ajuda da querida Susana da Bless (que não posso recomendar mais entusiasticamente). Ainda não posso entrar em pormenores, nem confirmar datas, mas queria dar-vos uma palavra antes de entrarem aqui na casinha e verem os móveis noutro sítio!

Alguns bolinhos do último mês…

Como se vem tornando usual, vou deixar aqui as fotografias dos últimos bolinhos. Queria contar-vos a história de cada um, mas não vou conseguir para já. Espero que as fotografias façam justiça ao carinho que coloquei em cada um deles. No próximo post colocarei todos os que aqui faltam!

Tenham umas férias fantásticas!

Beijinhos doces,
Lídia

lcake bolos decorados capitoné acolchoado márcia 25 rosa bolo menina aniversário

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Como sobreviver a um mês completamente louco…

Junho 22, 2016 by lcake 1 comentário

lcake bloggers camp lisb.on hostel

Este mês de Junho não só prometeu, como está a cumprir! Foi um mês em que tive taaaaanta coisa a acontecer! Foi óptimo! As poucas horas de sono compensam-se com a alegria de ver muito do que queríamos conseguido e nos sentirmos inspirados em continuar… Conhecer mais, do mundo todo, sempre!

Algumas das coisas que aconteceram (e estão a acontecer) este mês ainda não são visíveis e só poderei partilhar mais lá para meio do Verão. Estou ansiosa por tudo o que vem aí! Fiquem atentos!

Entretanto, vamos falar deste (louco) mês de Junho?

Antes de mais, quero partilhar convosco os últimos prémios do International Food Photography Awards, em que tenho adorado participar. É um esforço constante por nos superarmos. A fotografia é uma constante aprendizagem, principalmente para quem, como eu, sabe tão pouco. Vamos aos poucos percebendo como fazer certas coisas e vamos olhando, cada vez mais, para as fotografias dos outros, em busca de melhoria nas nossas. E se há fotografias lindas que nos ensinam imensa coisa nova! Estas foram as minhas fotografias seleccionadas em Maio e Junho. Fiquei muito contente!

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bolo chocolate framboesas lcake sprinkles foodelia awards

Podem ver o meu perfil no concurso, aqui.

No início de Maio, princípio de Junho, tive uma encomenda especial de um bolinho maravilhoso para a Mónica, da More than Cookies. Foi a primeira comunhão do Manel. Leiam, com detalhe e pelas letras doces da Mónica, como correu o dia, no blog da More than Cookies.

Aproveito para partilhar convosco algumas fotos do meu bolinho e dos meus macarons (fotos da família – que lindas, hein?), que viveram felizes na decoração maravilhosa que as manas More than Cookies prepararam para este dia de festa em família. Obrigada Mónica, adorei! Se já era uma super fã da selecção (linda) de produtos que têm na loja, agora sou (ainda) mais fã da vossa simpatia!

lcake more than cookies festa comunhão blog bolo macarons

Bloggers Camp 2016

Logo no primeiro fim-de-semana de Junho fui ao Bloggers Camp e adooooorei!

Dois dias no Lisb.on Hostel, em pleno Bairro Alto, muita conversa boa entre bloggers, muita informação nova, ver ao vivo as pessoas que lemos, fazer actividades em equipa e tudo em bom!

Arrastei comigo a Joana e a Tânia, que ainda devem estar a pensar o que lhes terá acontecido!

lcake bloggers camp blog

Inscrevi-me em todas as actividades, tirei fotografias com a Catarina, ouvi as opiniões da Catarina e da Ana sobre aqui o meu cantinho e já estou a planear muitas mudanças. Foi muito inspirador e adorei o peddy-paper de domingo de manhã: tão divertido!

lcake bloggers camp peddy paper operação nariz vermelho

Esta foto de mim no BC a transportar montes de chupas (grande história) é da Liliana Fidalgo do Glamour in a Bottle e ficou super gira, não acham?

lcake glamour in a bottle bloggers camp peddy paper

O que mais gostei, ainda assim, foi conhecer toda a gente e sair um pouco (muito) da minha zona de conforto ao explicar a toda a gente quem eu sou e o que faço, pois não é algo a que esteja habituada. Foi um óptimo treino! Esta foto do pitch aqui do blog foi tirada pela Catarina Sousa do Joan of July:

lidia pitch lcake bloggers camp

Para lerem mais sobre este fim-de-semana mágico, podem fazê-lo nestes blogs todos, maravilhosos, cada um à sua maneira:
http://agirlinmintgreen.blogspot.pt/2016/06/events-bloggers-camp-2016-o-re-encontro.html
http://joanofjuly.com/bloggers-camp-2016-o-que-foi-diferente-este-ano/
http://nutsforpaper.blogspot.pt/2016/06/bites-bits-2252-bloggers-camp.html
http://umachavenadecharme.blogspot.pt/2016/06/bloggers-camp-2016.html
http://www.glamourinabottle.com/2016/06/bloggers-camp-2016.html?m=1
jiji-b.blogspot.pt/2016/06/events-personal-bloggers-camp-2016.html
http://azoretta.blogspot.pt/2016/06/bloggers-camp16.html
http://aliceinabigworld.blogspot.pt/2016/06/bloggers-camp-2016.html
http://www.hapessegosnalua.com/bloggers-camp-2016/
http://aondenaoestou.blogspot.pt/2016/06/bloggers-camp-2016-minha-experiencia.html
http://escreverfotografarsonhar.blogspot.pt/2016/06/bloggers-camp-ou-e-melhor-tarde-que.html

Espero não me ter esquecido de ninguém, mas se for o caso, volto cá a editar! A foto de grupo que segue abaixo é da Ana Paula, do Eléctrico 28. Se precisam de digas sobre o que fazer em Lisboa, espreitem o blog dela, mas só se se quiserem divertir à séria!

lcake eléctrico 28 bloggers camp

Curso PME – A certificação em pasta de açúcar

Então, confesso que ainda não tinha feito o curso PME… Eu sei que é uma desgraça (para os que não sabem é O curso profissional de decoração de bolos da Escola PME e é praticamente obrigatório) e uma das minhas decisões de ano novo foi fazer, durante este ano de 2016, os três módulos de três dias do PME. Marquei as minhas férias a pensar nesse objectivo e em retirar o máximo deste investimento. O primeiro módulo foi logo a seguir ao Bloggers Camp (no dia a seguir, porque eu sou assim, maluca). E adorei, claro! O resultado de três dias de trabalho foram quatro bolos de formação, decorados com diferentes técnicas. Faltam mais dois módulos! Um ainda será este mês de Junho e o último está já agendado para Julho, todos na Escola Isto Faz-se. Vamos lá embora!

lcake pme cake design pasta açúcar fondant

lcake cake design pasta açúcar noivos topo bolo modelagem pme

Clandestine Cake Club – Everything Goes – Junho 2016

No feriado nacional de 10 de Junho o que é mesmo bom fazer? Fazer e comer doces, claro, como em todos os outros feriados!

Este ano, o meu feriado foi dedicado ao Clandestine Cake Club, em representação da Associação Ser Cake Designer, e podem ler aqui como tudo se passou. Inscrevam-se e juntem-se aos próximos eventos!

A localização “clandestina” deste encontro foi o Sophia Fox Cake Art Studio. Muito bom!

lcake clandestine cake club portugal

Workshops de Licenciamento Industrial – Porto e Lisboa

A meio do mês de Junho, voei até ao Porto para dar o workshop de licenciamento industrial (licenciamento de cozinha doméstica) organizado pela Associação Ser Cake Designer. E adorei conhecer tanta gente nova e rever algumas pessoas que já tinha conhecido. A turma era super divertida! Ir ao Norte tem sido viciante. Adoro o Porto, adoro as pessoas, adoro a comida. Adoro tudo! E quando se tem bons amigos lá em cima, como é o meu caso, todo o tempo é curto! Obrigada Lídia e Ana! Obrigada Jofapan, pela cedência do espaço!

lcake formação workshop licenciamento porto scd

Logo de seguida, no dia 18, estive novamente a dar esta formação no Sophia Fox Cake Art Studio e foi, como sempre, um dia fantástico! Uma turma muito desenrascada: adorei!

lcake workshop licenciamento sophia fox

lcake workshop licenciamento sophia fox

E este mês ainda não terminou… Tenho mais um PME à porta e alguns desafios para preparar! Fiquem atentos!

Entretanto, deixo aqui umas fotos dos últimos bolinhos… tenho as fotos dos bolos muito atrasadas, quem está à espera que me desculpe! Acho que agora devem perceber o porquê do atraso!

Beijinhos doces,
Lídia

lcake cake design bolos decorados naked cakes topo bolo cake topper

lcake bolos decorados super mario cake design

lcake bolos decorados super mario cake design

lcake bolo decorado fondant cake design pasta açúcar comunhão aniversário menina constança

lcake bolo decorado fondant cake design pasta açúcar comunhão aniversário menina constança

lcake bolo decorado fondant cake design pasta açúcar comunhão aniversário menina madalena coelho

lcake bolo decorado bolachas aniversário menina constança

lcake bolo decorado macarons aniversário menina

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Já passou um tempinho…

Maio 12, 2016 by lcake Deixe um comentário

lcake bolachas estrelas festa aniversário rosa

Já passou um tempinho desde que aqui vim… tenho tanto em atraso para vos contar, tantos bolos, tantos desafios! Tem sido uma Primavera (apesar da chuva, vamos fingir que é Primavera, certo?) agitada, frenética e com pouco tempo livre.

Antes de mais, gostaria de partilhar os meus mais recentes prémios no International Food Photography Awards – Foodelia… Aqui vos deixo os meus prémios da Quinta e Sexta Colecção. Podem ver o meu perfil no Foodelia (que orgulho!!) aqui.

lcake duarte cupcakes foodelia award festa menino

lcake cupcakes azul chocolate foodelia

Também queria mostrar-vos a minha participação no Bake Along do The Clandestine Cake Club de Abril. Se tiverem oportunidade, não deixem de participar! Podem ver o write-up aqui. O bolo que escolhi fazer foi o “strawberry rose cake” e estava delicioso!

lcake clandestine cake club morango rose velvet

Também vos queria dizer que, depois de muitos pedidos, consegui marcar segundas datas para o meu workshop de licenciamento de cozinha doméstica: no Porto e em Lisboa!

No dia 13 de Junho estarei na Maia a dar esta formação, numa sessão organizada pela SCD – Associação Ser Cake Designer, com o apoio inestimável da marca Jofapan!

SCD lcake workshop licenciamento jofapan

No dia 18 de Junho estarei, novamente, no Sophia Fox Cake Art Studio, para nova formação… É um local onde sou sempre muito bem recebida e onde já me sinto em casa…

lcake workshop licenciamento sophia fox

Espero que me venham conhecer, no Porto ou em Lisboa, onde estiverem. Espero partilhar muito convosco e aprender bastante também! Inscrevam-se!

Também queria dar-vos a conhecer o trabalho fantástico de uma querida amiga minha (e minha homónima), a Lídia. Tem uma doce página que vos recomendo e faz um trabalho fantástico de pintura em bolo e bolacha. Estas bolachas ofereceu-mas no meu aniversário… Não são deslumbrantes? Visitem-na e sigam-na aqui.

bolachas cake loves you lcake

E já vai longo o post, não sei se ainda estão aí, por isso vou encerrar com as habituais fotos dos últimos bolinhos.

Esperem novidades nos próximos meses!

Beijinhos doces,
Lídia

lcake bolo casamento preto branco

lcake minions bruna bolo decorado amarelo azul

lcake bolo decorado cake design buttercream rosa sprinkles macarons

lcake sprinkles bolo buttercream macarons maria rosa coração

lcake bolo lilás borboleta topo de bolo marisa

lcake bolo decorado girafa baby shower rosa menina

lcake bolo decorado cake design azul menino sérgio topo de bolo cake topper

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lcake tarte framboesas lemon curd raspberry tart

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Novidades de Primavera

Março 17, 2016 by lcake Deixe um comentário

Olá a todos!

Antes de entrar no frenesim deste fim-de-semana, queria deixar-vos as últimas novidades!

O meu workshop de licenciamento que teve lugar no Sophia Fox Cake Art Studio, a convite da querida Sofia, foi no último domingo e correu lindamente! Muitas questões, muitas respostas, muita partilha! Ensinar muito e aprender muito. Adorei!

lcake workshop licenciamento sophia fox

Meninas, obrigada por terem vindo!

Obrigada Sofia, pelo convite e pela amizade!

lcake workshop licenciamento sophia fox

Como já vos contei, estou a participar no Bake Along do Clandestine Cake Club.

Em Fevereiro, participei com o “Bolo de Casamento de Côco”, mas fiz à minha maneira… e saíram mini bolos de côco com doce de framboesa e côco… Gostam?

lcake bolo côco framboesa

Que receita terei eu escolhido para Março? Esperem pelo próximo episódio!

E cá estão alguns dos bolinhos e doces destas últimas semanas:

bolo lcake chocolate cake topper topo de bolo

lcake tarte framboesas lemon curd cake topper topo de bolo

lcake bolo bolachas macaron aniverário menina sofia bolo decorado cake design

lcake bolo sara sarah buttercream framboesas

lcake cupcakes chocolate duarte aniversário menino festa

lcake bolachas chocolate duarte aniversário menino festa

lcake bolachas chocolate duarte aniversário menino festa

Muitos parabéns Alberto, Sofia, Professor Massy, Sarah e meu querido Duarte!

Beijinhos doces,
Lídia

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Duas excelentes notícias!

Janeiro 29, 2016 by lcake Deixe um comentário

Que início de ano promissor! Estou muito feliz! Ontem soube que o meu bolo de S. Valentim, que fui convidada a preparar para a revista da ICES, foi escolhido para a capa! Esta revista é enviada a todos os membros da International Cake Exploration Societé, nos Estados Unidos da América.

Um tutorial completo deste bolo está incluído na revista. O lema desta associação, com mais de 4.300 membros, é “Preservar, evoluir e encorajar a exploração das artes do açúcar”. Perfeito, certo?

A segunda novidade é o realizar de algo muito desejado: partilhar, com quem deseja aprender, a forma de licenciar e legalizar a cozinha doméstica, para fabrico de doces, em Portugal! Fui convidada pela Sofia para dar esta formação no Sophia Fox Cake Art Studio e lá estarei, dia 13 de Março, para vos receber! Se se quiserem inscrever, por favor, entrem em contacto com a Sofia, através do e-mail sophiafoxsugarartist@gmail.com.

workshop lcake licenciamento sophia fox legalização cozinha doméstica

De coração cheio, deixo-vos um beijinho muito doce,
Lídia

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Cake Fest – Porto

Novembro 22, 2015 by lcake Deixe um comentário

cake fest scd associação ser cake designer lcake

Nem acredito que já passou um mês! De 23 a 25 de Outubro de 2015 estive no Porto, em representação da SCD – Associação Ser Cake Designer, no Cake Fest, que se realizou na Exponor.

São três dias muito diferentes, de rever muitos amigos, fazer novos contactos e voltar a estar com os meus amigos baixotes que não perdem os workshops infantis!

Este ano participei em dois workshops infantis e um workshop de iniciação e gostei imenso! Os bolos a concurso também estão a subir de nível, de ano para ano e é muito bom ver que todos nós estamos a fazer mais e estamos a fazer melhor, numa época em que seria fácil desistir.

cake fest scd associação ser cake designer lcake

Este ano, a feira decorreu ao mesmo tempo que a feira do chocolate (Chocolarte) e das manualidades (Habilis) e isso foi bastante positivo! O intercâmbio foi muito agradável e quem vem ver uma feira, vê as outras e passa uma tarde doce e em beleza!

Deixo-vos algumas fotos, já com saudades e a ansiar pelo próximo ano!

Quase me esquecia! Tive um bolinho em exposição no stand da SCD durante todo o Cake Fest e até apareceu na televisão! Espectáculo!

cake fest lcake bolo tvi

Beijinhos doces,
Lídia

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Eu sou a Lídia, advogada, autora e formadora. Criei a L Cake, uma marca de bolos personalizados e boutique de doces gourmet, onde fui cake designer e sou agora blogger.
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